Ingredientes
* 8 rebanadas de pan de molde
* mantequilla derretida
* 200 gr. de atún en aceite
* 2 huevos duros
* 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
* mayonesa
* 1 clara de huevo
* pimienta negra ( si se quiere )

Preparación
1º- Coloque las rebanadas de pan en una bandeja, pinte la superficie con mantequilla y TUESTELO en el horno 5 minutos. Reserve.

2º- En un bol,ponga el atún ( sin aceite ),desmenúcelo,y añada los huevos duros rallados.

3º- Corte las aceitunas en rodajitas y añádalas a la mezcla.

4º- Mezcle todo con la mayonesa y sazone con pimienta.

5º- Bata la clara de huevo a punto de nieve añadala al bol y mezcle bien.

6º- Distribuya la mezcla sobre la parte tostada de cada rebanada,espolvoree cada canapé con queso rallado.

7º- Gratine los canapés en el horno bien caliente unos 5 minutos.

8º- Cuando los retire del horno, adorne con dos tiritas de pimiento cruzadas