Ingredientes

250 gr. de panceta ahumada cortada en lonjas finitas
3 huevos
1 y 1/2 lata de choclo cremoso
125 cc. de yogur natural
Perejil fresco picado
1 cdta. de mostaza
Sal
Pimienta
Caramelo para recubrir una budine

Preparación

Acaramele una budinera, y recubra el fondo con panceta.

Mezcle el choclo con los huevos, la mostaza y el perejil.
Salpimiente a gusto y agregue el yogur.

Vierta la mezcla en el molde y cocine a horno moderado (a baño María) durante 40/45 minutos, hasta que el relleno esté ligeramente dorado y firme.