Ingredientes 2 1/2 cucharaditas de levadura seca. 250 ml, de leche 60 grms. de margarina (derretida) 2 cucharadas de azúcar 2 huevos batidos 560 grms de harina de fuerza (se compra en los hornos de pan) 2 cucharaditas de sal. Preparacion Se amasa todo con el programa 1 y, antes de fermentar se saca, se deja reposando 1 hora sobre el radiador y después se hornea durante 30 min a 175 grados. By JOSS Receta Bifinett. Para hacerlo sin panificadora sería del siguiente modo: Esparcir la levadura en un tazón con 100 ml. de leche tibia, dejar durante 5 minutos; revolver para que se disuelva. Calentar el resto de la leche con el azúcar y la margarina, revolver sin parar hasta que la margrina se disuelva. Enfriar hasta entibiar y añadir los huevos batidos, mezclar bien. Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande, hacer un hoyo y verter la leche con levadura y la leche con los huevos y mantequilla. Mezclar hasta hacer una masa blanda y pegajosa. Amasar 10 minutos, si hiciera falta añadir más harina hasta conseguir una masa blanda pero no seca. Poner la masa en un recipiente enmantecado/aceitado y dejar leudar tapado en un sitio cálido y resguardado de corrientes de aire entre 1 hora y 1,30 hs., debe doblar el volúmen. Pasado ese tiempo desinflar y volver a dejar en reposo 10 minutos. Dividir la masa en trozos, dar a cada trozo forma de bollo, ir colocando en una bandeja de horno enmantecada o forrada con papel de horno. Dejar reposar 30 minutos tapados con un paño de cocina.(vuelven a doblar el volúmen) Precalentar el horno a 175 grados. Una vez leudados los bollos pincelarlos con una mezcla de leche y azúcar. Hornear 15 minutos, retirarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
