Ingredientes
1 vaso de leche 1 vaso de azúcar 1/2 vaso de aceite 3 huevos 50 gr. de levadura 800 gr. de harina fuerte 1 ralladura de limón 1 naranja

Preparacion
Disolver la levadura en la leche templada, batir con el azúcar aceite y huevos enteros. Hacer un círculo con la harina; poner en interior la pasta que hemos hecho y mezclar poco a poco hasta poder amasar, procurando meterle mucho aire sin que tome más harina de la que disponemos. Bien amasado ya, dejamos subir la pasta en un sitio templado durante hora y media más o menos. Formar los suizos -cuente con unos 25- espere otra vez a que suban al doble de su tamaño en lugar templado. Haga un corte en el centro de cada bollo, pinte con huevo batido y espolvoréelo con azúcar. Cueza durante doce o quince minutos en su horno eléctrico a 200