Ingredientes

Ingredientes para 4 porciones.

• 1 paquete de espaguetis de arroz.
• 1 zanahoria cortada estilo juliana.
• 1 pimiento rojo cortado fino.
• ½ paquete de germinados de soja.
• ½ taza de mazorcas de maí
  
  Preparación
  
  • Cocer los espaguetis de arroz en abundante agua hirviendo, como se indica en el paquete. Lavar con agua fría y escurrir.
  • Saltear la parte verde de las cebollas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal marina durante 2 - 3 minutos.
  • Añadir el pimiento rojo, las zanahorias y el maíz y saltear con llama media y unas gotas de salsa de soja durante 7 - 10 minutos. De ser necesario, añadir unas gotas de agua para que no se queme.
  • Añadir el alga Arame y los germinados. Saltear 2 minutos.
  • Añadir los espaguetis de arroz y mezclar bien.
  • Calentar el agua de la salsa y añadir los demás ingredientes.
  • Diluir el espesante con un poco de agua fría, añadirlo a la salsa y mezclar bien hasta obtener una consistencia más espesa y transparente.
  • Verter la salsa sobre los espaguetis y verduras.