Ingredientes - Lomo deshuesado para roastbeef o pieza de redondo de ternera limpio. - Manteca de cerdo - Mostaza (mejor Louit al estragón) - Sal, pimienta negra molida - Tomillo, albahaca... - Coñac - Agua Preparacion - Untar la carne con la manteca, la mostaza, y echar por encima sal, pimieta, tomillo, albahaca y las hierbas que queramos. - Poner a horno precalentado a 200 grados(fuerte) con un vasito de agua y otro de coñac. Si se va secando, ir añadiendo más agua con coñac. - Asar 1/2 hora por cada kg de carne. - Procurar dar la vuelta a la carne a mitad de cocción. - Acompañar de puré de patata espesito.
