Ingredientes
1 litro de agua fría 200 g. de lentejas crudas 2 cebollas enteras medianas 3 dientes de ajo pelados 2 tomates pequeños 2 zanahorias pequeñas peladas y cortadas 1 rama de apio cortada 1 hoja de laurel Sal Un chorrito de aceite

Preparacion
Se junta todo crudo en una olla espaciosa, y se pone a calentar. Después del primer hervor, se deja cocer durante unos 30 minutos. Servir los platos adornados con orégano. Importante: si se necesita añadir agua durante la cocción, tiene que ser caliente para que no interrumpa el hervor; en ese caso las lentejas quedarían duras. Sugerencia: este plato puede dejarse reposar unas horas o incluso un día entero; vueltas a calentar, las lentejas son más deliciosas. Receta de la lista de Correo Recetas Cocina