Ingredientes
2 pechugas de pavo. 50 gramos de cebolla. 3 manzanas. 6 cucharadas de aceite de oliva virgen. 2 decilitros de nata para cocinar. 1 cucharadita de curry Sal.

Preparacion
Limpiamos la pechuga, la fileteamos y reservamos. Pelamos las manzanas y las cortamos en finas láminas. Cortamos en juliana (tiras finas) la cebolla y la cocinamos en un cazo con un poco de aceite de oliva hasta que se ablande. Agregamos las manzanas a la cebolla y dejamos que se cocine todo el conjunto. Al final de la cocción agregamos a la cazuela una cucharadita de curry y la nata liquida y dejamos que forme una crema durante 2 minutos. Esta salsa con manzana la ponemos a punto de sal. Asamos los filetes de pechuga de pavo a la plancha y acompañamos en el plato con las manzanas y la cebolla confitada con la salsa de curry. By JOSS

La carne del pavo es una carne blanca que junto a otras como la del pollo o el conejo, constituye una de las de menor contenido graso, por lo que en principio, además de ser un alimento indicado para incluir en la dieta de personas que presenten exceso de peso, está también indicado en personas con otro tipo de problemas como exceso de colesterol, triglicéridos o problemas digestivos. Además el pavo, como el resto de las carnes presenta un importante contenido en proteinas de alto valor biológico. Sin embargo, alguno de los componentes de esta receta como la nata, el curry o la cebolla, hacen que este plato no sea apto para cualquier persona. La nata aumenta el contenido energético del plato, además de no estar recomendada en personas con niveles altos de triglicéridos o colesterol. Además la cebolla y sobretodo el curry, hace que personas con gastritis, úlcera de estómago, diarrea, etc, deban evitar el consumo de este tipo de platos, debido a su fuerte condimentación. Sin embargo,quien no presente ningún problema de este tipo puede disfrutar de esta deliciosa receta, cuyo sabor se ve acentuado por las inmejorables cualidades organolépticas que las cebollas aportan, teniendo en cuenta además, su contenido en sustancias antioxidantes que hacen de este alimento un gran aliado para la salud.