Ingredientes
300 g. de espaldilla o asado de ternera, 300 g. de espaldilla o lomo de cerdo 300 g. de espaldilla o lomo de cordero 2-3 cebollas 1 1/2 cucharadita de sal 8 granos de pimienta de Jamaica agua

Preparacion
Cortar la carne en trozos (aprox. 4 x 4 cm.) Los huesos pequeños pueden dejarse. Poner los trozos, las cebollas peladas y troceadas y las especies en un recipiente para horno, en capas, y añadir agua hasta casi tapar la carne. Cocer sin tapar en horno suave, aprox. 175 grados, durante 2 1/2 a 3 horas. Tapar en los minutos finales. Servir con puré de papas, cubos de nabo sueco cocidos o arándanos rojos aplastados. By JOSS