Ingredientes
1 paquete de acelgas (cortadas del patio de atras) 1/2 Kg. de papas 3 zanahorias 1 cebolla picada 1 taza de caldo de gallina o de pollo 1/2 taza de leche Aceite o mantequilla sal

Preparacion
Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freir en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese. Receta de la lista de Correo Recetas Cocina