Ingredientes:

Preparacion:

- triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina. - ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas. - precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado - se sirve con arroz blanco