Ingredientes
3 kg. de naranjas
3 litros de agua
3 kg. de azúcar

Preparación
Pelar las naranjas y la piel la cortamos a tiras finísimas.

La fruta la dividimos en cuatro trozos quitando las pepitas si las tuviera.

Se pone todo junto a macerar en los tres litros de agua y se deja durante 24 horas. Después de este tiempo se pone a hervir hasta que la corteza se deshaga entre los dedos.

Dejaremos reposar otras 24 horas y lo pasamos por un pasapurés añadiendo entonces el azúcar y dejándolo cocer hasta que se forme jarabe espeso.