Ingredientes:

- calentar la leche mezclada con el azúcar en una olla, removiendo todo hasta que el azúcar se disuelva. - mezclar la harina de maiz con la nata y la yema de huevo y vertir todo en la leche. - cueza, removiendo, hasta que espese la mezcla. - agregar los restantes ingredientes, vertir todo en un molde o bandeja de helado previamente humedecido, cubrirlo con papel de aluminio y ponerlo en el congelador. - saquelo del congelador y utilice un tenedor para desmenuzarlo y removerlo, volviendo a congelarlo. - extraiga del congelador el helado entre 10 y 20 minutos antes de servir - cortar en cuadrados y congelar de nuevo.