Ingredientes:

Preparacion:

Mezclar el ajo, las raíces de cilantro, la pimienta negra molida y 2 cucharadas de aceite y triturar en un mortero. - esparza la mezcla sobre la carne ternera - caliente a fuego fuerte el aceite restante y fría la carne durante 5 minutos - retírela y dejela enfriar. - lavar la lechuga separando las hojas, partir por la mitad los tomates, trocear el pepino y picar las cebolletas. - una vez que este fria la carne, cortela en tiras finas. - cubra una fuente con la lechuga y coloque encima los tomates, la cebolleta, el pepino y aderece con hojas de cilantro. - sirva de inmediato para el aliño: mezclar la salsa de pescado, el zumo de lima, la guindilla roja picada, salsa de soja y el azúcar, removiendo hasta que este disuelto.