Ingredientes Proceso 1 La sopa: 3 lt de agua 2 ramas de apio 2 cebollas medias cortadas en 4 1 Kg de huesos de pollo 2 raices de cilantro cortado fino 4 hojas de limonero sal y pimienta 15 ml de gengibre fresco Proceso 2 La tapa: 30 ml de cilantro finamente picado 1 o 2 pimientos cortados 2 cebollines verdes 30 ml de manís cortados Proceso 3 contenido solido: 15ml de azúcar 30ml de nuoc-mam (jugo de pescado fermentado) 150g de fideos chinos 4 dientes de ajo cortados en tajadas 50g de porotitos germinados (chop sui) 250g de chancho BBQ chino 1/2 lechiga Boston cortada en torrejas Preparacion 1) Hacer una sopa con la primera lista de ingredientes. 2) cocer hasta que queden dos litros. 3) Agregar el contenido solido a esos dos litros. 4) Pongalo en un plato hondo y agrege la tapa. Receta de la lista de Correo Recetas Cocina
