Ingredientes
apio 120 gr. Zanahoria 120 gr. cebolla 120 gr. Ternera triturada 600 gr. aceite 30 gr. sal gorda 15 gr. salchichas 100 gr. Vino tinto un vaso. Tomate lata triturado 1200 gr. laurel, romero, salvia morillas secas 100 gr Fetuccine 500 gr

Preparacion
Rehogamos las verduras con aceite durante unos minutos. Añadimos la carne y dejamos cocer hasta que se evapore el agua que se forma en el interior. Vertemos el vino y dejamos reducir. Añadimos el tomate triturado las especias la sal, las morillas revenidas en agua y dejamos cocer unos 60 min. Al final corregir de sal y pimienta. Cocemos la pasta como de costumbre. By JOSS